Tenemos el complemento ideal para los macarons: infusiones y té Quiero Macarons! Se trata de combinaciones (blends) de hierbas ideadas y confeccionadas por Quiero Macarons. Siempre con el objetivo de sorprender y lograr un sabor distinto. Pensadas para quienes disfrutan cada sabor, cada nota, cada color: nuestros clientes.
Queremos que disfruten todo, desde el diseño de nuestras latitas. Pero más nos interesa que disfruten cada momento en que nuestras infusiones estén presentes. Estos sabores son producto de la dedicación y el tiempo, a los que hemos llegado luego de muchas ideas, pruebas, correcciones y ganas de lograr el mejor producto.
Creemos en cada sabor haber llegado a un punto ideal y esperamos que los disfruten tanto como nosotros.
Té verde con Hierbabuena
Esta infusión está inspirada en el famoso «té a la menta», o «té de Maghreb», típico de Marruecos y muy popular en toda Europa.
Se trata de una combinación balanceada de té verde con hierbabuena que resulta muy fresca y deliciosa.
Recomendamos utilizar 2gr de té por cada 180ml de agua a 80º C durante 2 a 3 minutos. Es fundamental no hervir el agua para conservar sabor y propiedades del té verde.
Se puede agregar azúcar para acercarlo un poco más al té de Maghreb, pero no es estrictamente necesario.
Hibiscus en flor con lemongrass
La infusión de Hibiscus en flor, conocida como «Agua de Jamaica», es una bebida muy popular en centroamérica que es ideal para tomar tanto caliente como fría.
Nuestra combinación con el lemongrass, lleva a esa típica bebida, a un sabor más particular aún. Combina tonos agrios y cítricos con sensaciones de sabor únicas. Muy rico tanto caliente como frío.
Se recomienda utilizar 2gr de té por cada 180ml de agua hirviendo, dejándolo reposar entre 2 y 3 minutos.
Es muy rico para tomar frío. Una posibilidad es preparar un «concentrado» de la infusión duplicando o triplicando las medidas sugeridas. Por ejemplo 18gr en un litro de agua y conservar en heladera. Luego (como medida sugerida) poner en un vaso un tercio de la infusión, otro tercio de agua, y completar con todos los hielos que entren! Ah, y agregar una rodaja de naranja. Es increíblemente refrescante.
Amor en Rosa
Nuestro té «Amor en Rosa» combina un delicioso té rojo (Pu’er de Yunnan, China) con una abundante (pero exactamente medida) cantidad de pétalos de rosa de India. Ambos con sabores muy definidos que se complementan perfectamente.
Es suave, intenso, liviano, y fuerte… todo a la vez, una mezcla de sabores e intensidades que vas a ir descubriendo a cada momento. Es Amor en Rosa.
Importante. Este blend, por sus ingredientes y proporciones, requiere algo de atención adicional a la hora de prepararlo. Es muy importante agitar bien la latita antes de pasarlo a un infusor o una taza, y es igual de importante prestar atención cuánto de cada ingrediente se utiliza en la preparación y así buscar y encontrar el balance que permita el sabor ideal para cada uno. Es el amor.
Té Gunpowder
Gunpowder es un té verde de excelente calidad de la región China de Zhejiang. Las hojas son obtenidas en la primera cosecha y enrolladas en forma de bolita lo que hace que el té conserve mucho más sus cualidades y sabores.
Se cree que el origen del nombre «gunpowder», que en inglés significa «pólvora», es consecuencia directa de la particular forma de las pequeñas hojas enrolladas que parecen perdigones.
Es un té muy rico y delicado, con un color y aromas espectaculares. Muy recomendado para los amantes de sabores especiales.
Té Pu-erh en mini tortas
Se trata de té rojo del sur de Yunnan en China que es recolectado, fermentado y compactado en forma de mini torta o cuenco que le da el nombre de TuoCha.
La calidad de este té es excelente y su sabor y propiedades mejoran con el paso del tiempo. En este caso, se trata de té de 2011 (7 años de «guarda»). Puede ser conservado (siempre en condiciones de temperatura y humedad adecuada) por muchos años y su valor aumenta año a año.
Cada mini torta sirve para preparar entre 4 y 5 tazas de té. Es aconsejable prepararlo con agua justo antes del hervor (como el mate), en una tetera con filtro (o en un jarro y filtrarlo antes de servir).
Las latas de 6 unidades contienen:
- 1 mini TuoCha crudo con hojas de loto (envoltorio verde)
- 1 mini TuoCha original cocido (envoltorio marró n oscuro)
- 1 mini TuoCha con Jazmín (envoltorio marrón claro)
- 1 mini TuoCha de té negro gourmet Dianhong (envoltorio rojo)
- 1 mini TuoCha cocido con hojas de arroz (envoltorio violeta)
- 1 mini TuoCha crudo con hojas de arroz (envoltorio violeta con hojas verdes)
Flores de Té (capullos)
Las flores de té son un arte milenario Chino que consiste en enrollar (a mano) en forma de capullo hojas de té sobre una flor y luego ponerlo a secar.
Al sumergirlo en agua a punto de hervor, el capullo comienza a emular una flor (en este caso Jazmín o Lirio) que va creciendo. Un verdadero espectáculo para la vista y una combinación de sabores que es genial.
Cada capullo sirve para preparar una tetera llena, y compartir. Obviamente es recomendable utilizar una tetera transparente y lisa que nos permita verlo. Sorprende!
Los capullos pueden ser reutilizados, pero no lo recomendamos más allá de conservarlos en agua por un solo día. La presentación de Flores de Té Quiero Macarons, consiste en una cajita con 2 unidades.
Té Quiero Macarons!
